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大米粥的20种花样美味,保证你一天一碗吃不腻!

2017-12-02 16:54  来源: 网络整理

    说起从小吃到大的家常美食,大米粥一定是其中之一。特别是寒冷干燥的冬天来上一碗,胃里、身上暖暖的~

    冬天吃粥最养人,既能补水润燥,补充营养,又因为粥的含水量高、能量密度低,能有效控制摄入的热量。粥还是养胃佳品,易消化,肠胃不舒服时吃最好了~

    只吃大米粥未免太单调了,加点料让美味翻倍!小果儿为你们带来了大米粥的20种花样口味,肉、蔬菜、海鲜、薯类、干果、水果...你喜欢的味道这里都有!不想做饭的早晨或傍晚,来上口味丰富的一碗粥,轻松解决一顿饭,美味让你吃不腻,快试试吧~

    1

    香菇鸡肉粥

    ▽

    by格蓝蓝

    ·主料·

    大米|大半杯

    青豆|适量

    香菇|3朵

    口蘑|1朵

    鸡胸肉|1块

    玉米粒|适量

    ·辅料·

    盐|1茶匙

    料酒|2茶匙

    姜|2片

    ·做法·

    1.准备食材。大米洗干净,加适量的水浸泡10分钟。

    2.鸡胸肉洗净,汤锅加入适量的水,放入料酒和姜。鸡胸肉放入,煮8分钟左右,捞出备用。

    3.香菇和口蘑切片,焯水。

    4. 玉米粒和青豆洗干净,香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。

    5.将大米淘洗干净,放入电饭锅或煮锅中,煮约15分钟。

    6.15分钟后打开锅盖,放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇、口蘑,加一点盐,搅拌均匀,不盖锅盖煮10分钟。

    7. 盖上锅盖,继续煮5~8分钟,香喷喷的香菇鸡肉粥就煮好了。有菜有肉,一碗足够,好吃得不要不要的~

    2

    紫薯山药粥

    ▽

    by 小雅

    ·主料·

    大米|1杯

    紫薯|1个

    山药|1段

    ·辅料·

    冰糖|适量

    ·做法·

    1. 带好一次性手套,将山药洗净去皮,切滚刀块。

    2. 紫薯去皮,切滚刀块。

    3. 大米放入电饭锅,加适量水,启动1个小时的煮粥程序。

    4. 粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药。熬到最后15分钟,根据自己口味放入冰糖即可。

    小贴士

    紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能。它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物质,含有大量药用价值高的花青素,是天然的强效自由基清除剂。

    3

    鲜虾蔬菜粥

    ▽

    by 香颜

    ·主料·

    大米|300g

    鲜虾|8只

    小白菜|5棵

    ·辅料·

    水|2100ml

    姜|1小块

    小葱|1棵

    白胡椒粉|1/2调味匙

    盐|2调味匙

    ·做法·

    1. 大米洗净后放入电压力锅内胆,倒入水,米和水的比例在1:7左右。开启电压力锅煮粥功能,时间半小时。

    2. 虾洗净去掉虾须、虾枪,用牙签平行扎透虾的第三关节,挑出虾线。

    3.小白菜洗净切段。煮锅开水,滴点油,放入小白菜焯水半分钟,捞出过凉,沥干水分备用。

    4.姜切丝,葱切葱花。

    5. 半小时后,再经过十几分钟压力锅自行散气。打开锅盖,粘稠的粥煮好了。

    6. 把虾和姜丝放入粥里,开启“收汁提味”键,开着锅盖继续熬煮10分钟。(如果你家的压力锅没有开盖熬煮的功能,就把以上食材放入锅里后,盖好锅盖继续煮5分钟,时间到后压力锅自行散气开盖即可。)

    7.煮好后放入小白菜和小葱,酌情加盐和白胡椒粉调味,搅匀即可。

    小贴士

    用电压力锅做粥简单快捷,只要水米比例得当,口感不逊于砂锅小火慢煮的粥。

    4

    美龄粥

    ▽

    by 椒椒妈妈

    ·主料·

    大米|20g

    黄豆|20g

    山药|20g

    ·辅料·

    水|900ml

    蔓越莓干|适量

    干百合|2g

    ·做法·

    1. 百合干、黄豆洗净,将这2种食材提前12小时浸泡。

    2. 将已泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水,研磨成豆浆。

    3. 打豆浆的同时,带好一次性手套,将山药去皮。

    4.去皮后的山药一部分切成小段,一部分打成泥状,来增加粥的粘稠度。

    5.研磨好的豆浆过筛去除豆渣,将豆浆倒入锅中,再倒入200毫升左右的开水一起煮开。

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