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四川话百科:“抄手”

2017-07-11 17:10  来源: 网络整理

  四川人喊馄饨,叫“抄手”。

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  抄手【cáo sǒur】

  词释义

  有一种食物,以薄面皮包肉馅,下锅煮熟后加调料即可食用。北方人称它为馄饨,广东人叫它云吞。而到了四川人口中,这个食物成了“抄手”。

  另外,四川人还会用“卖抄手”来表示一个人无所事事、不作为——把手都抄起来了,很明显地表现出了一种不想做事的姿态。李劼人在《大波》中写道:“管他怎么样,总比卖抄手的好!”这里的“卖抄手”就指的是无事可做。

  造个句

  1.你们家做的红油“抄手”(馄饨),味道巴适惨了!

  2.我雇你来是帮我卖“抄手”(卖馄饨)的,你居然在一边“卖抄手”(不做事)!

四川话百科:“抄手”

  四川红油抄手。

四川话百科:“抄手”

  挑着抄手担子的小贩,现在大街上已经很难再看到了。

  川话深领域——“抄手”的由来

  关于馄饨为啥在四川要叫“抄手”,主要有两种说法:

  第一种说法是,从“抄手”的外观来看,很像一个人把手抄在胸前的形象。

  第二种说法,是因为“抄手”皮薄,抄手之间,就煮熟了。坊间流传过一个故事:曾经有个人问卖抄手的老板,为什么馄饨在四川要叫“抄手”。老板也不正面回答,只是将抄手往煮开的锅里一扔,而后便把双手抄在胸前。一分钟后,老板一边将碗端给食客,一边吆喝“抄手二两好咯!”

  “实力”运用

  遇到有人需要帮忙,咱们不会在一边“卖抄手”(袖手旁观),而是纷纷出手相助。这座城市的温度,很暖心。

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